ماست

ماست یکی از محصولات لبنی دیگر که به عنوان یکی از پرمصرف ترین های لبنیات شناخته شده است، ماست می باشد ماست از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل میxadشود البته ماست در کشور های مختلف به شکل های متفاوت تهیه میشود ماست دارای انواع مختلفی ازلحاظ طعم و مزه، شکل ظاهری و طبقهبندی غذایی قرار میگیرد ولی در کل میتوان ماست را ازلحاظ روش تهیه به سه دستهبندی مختلف تقسیم کرد: ماست ست، ماست همزده و ماست چکیده. انواع ماست در ایران معمولا به صورت انواع پرچرب و کم چرب لبنیات سنتی اترس...